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人間の体は食べ物で出来てます
生まれてからどんな物を食べているか年齢を重ねるごとに変化します
健康的になるか、病弱になるか、見かけだけを気にしている人が大多数ですね
自分がどんな物を食べているのかちょっと考えてみてもいいのではないでしょうか
日本は添加物大国だといわれてます、加工品によく使われます
添加物でも良いものと良くないものがあってそれを見極めなくてはなりません
美味しければ良いというのはどうかと思います、なぜなら添加物は見た目が良くなり
味が美味しくできるようになってます
しかし本来の美味しさではありません、自然の美味しさとは別物です
将来年をとったときに後悔のないようにしたいですね
自分自身実践してます、食べ物が美味しく感じるようになりました
こだわりの食材達
奈良県産小麦粉
リンゴ酵素液作り
大和当帰葉
ココナツオイル、亜麻仁油
国産はとむぎ粉
ルヴァン（自家製はとむぎ熟成酵母）
小麦粉のポストハーベスト（収穫後農薬散布）や、バター・マーガリンに含まれるトランス脂肪酸（コレステロールの原因と云われています） など、これらの食材を出来る限り使用せず、安心安全な食材に変えてさらに添加物の含まれたものを出来るだけ使用せずパンを製造、食材や パン生地へのこだわりを持っています、奈良県産小麦粉はパン作りには向いていませんが試行錯誤を繰り返し商品として店頭に出すまでは様々な失敗がありました、挫折しそうになったこともあります、しかしお客様の声を聞き励まされ、安心安全が第一と考え難しい方向に進むこととなりました、更にオリーブオイル、豆乳、雑穀、薬草と普通のパンとの違いでこだわっています、あっさりとした食感のパンになっています、見た目は派手さがなく、香りも従来のパンと異なり、自分では満足のいくパンになったと感じています、食にこだわりをお持ちの方や興味のある方は是非いちど味わってみてください。
ルヴァン種で焼き上げたクランべりーとチーズのフランスパン
ルヴァン種で焼き上げたクルミとイチジクのフランスパン
ルヴァン種で焼き上げた雑穀とチーズのフランスパン
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