ポストハーベスト(収穫後農薬散布)やマーガリン、バターに含まれるトランス脂肪酸
人工の食品添加物などパンには様々な物が使われています

 

これらは食べてすぐに体に影響が出るというものではありません
しかし永年食べ続けるとなにかしらの影響が出てくる可能性があると言われています
添加物は食品を腐らないように日持ちさせる為に使われます
ということは菌を抑え込むものだと思います、
しかし体内に入ったとき必要な免疫力(抵抗力)をつけるための菌も抑え込んでしまいます

 

そういうものを食べ続けると免疫力が弱くなり病弱な体質や
なんらかの体に変化が生じて来ると感じます
添加物は体内で良くないものに変化するものもあると聞きました
添加物を避けることは出来ないので減らすようにしたいものですね

 

人の体は食べ物によって形成されているのです
 

食べてすぐに悪い影響のでるものは使われなくなります
そうでないものは食品に使われ続けます
今の時代添加物の入ったものを食べないわけにはいられないのが現状です、
 そこで少しでも避けられる様に務めて食品選びをすることが大切だと思います
当店のパン生地はアレルギーに考慮して卵、バター(塩パンのみ使用)、マーガリン
乳製品(チーズのみ使用)を使わずに作ってます、勿論、無添加です

 

奈良県産の小麦粉、国産はとむぎ粉、豆乳、オリーブオイル、ココナツオイル、ルヴァン(自家製熟成酵母)、甜菜糖使用

           卵、バター、マーガリン、乳製品不使用のパンです(一部のパンにバター、チーズ、卵使用)

 

豆乳食パン

卵、マーガリン、バター、乳製品不使用

オリーブオイル使用

 

リュスティック

クランベリー、クルミ、レーズン配合のフランスパン、しっかり噛んでお召し上がり下さい

 

 

フランス食パン

ルヴァンリキッドのフランスパン生地で焼き上げた食パンでトーストすればサクサクの食感(予約販売となります)

 

豆乳ココナツクリームパン

有機丸大豆100%の有機豆乳で炊いたココナツカスタードクリームパン、オリーブオイルも使ってます(卵、バター、マーガリン、乳製品不使用)

ルヴァンバゲット

自家製液体天然酵母(ルヴァンリキッド)とヒマラヤ岩塩で焼き上げた本格派

 

塩パン

ルヴァンリキッドとヒマラヤ岩塩で仕込んだフランスパン、バターを使ってます

 

大仏君あんぱん

卵、バターマーガリン、乳製品不使用、薄皮あんぱんで白焼きのパン、甘さを控えた十勝小豆の粒あん入り

 

カンパ―ニュ

ライ麦30%の

(ルヴァンリキッド)

液体天然酵母田舎パン

 

ノア・レザン

ルヴァンリキッド(液体天然酵母)のライ麦生地にクルミとレーズン配合

 

豆乳ロール

卵、バターマーガリン、乳製品不使用、豆乳、オリーブオイルを使ってます

5個入り

 

大和当帰と雑穀のパン

ルヴァン生地に大和当帰と雑穀を配合した健康志向パン

 

クランベリーフランス

クランベリーととろけるチーズのフランスパン

チーズを使ってます

 

ブール

丸いフランスパン

 

 

クルミパン

クルミとフィグ(いちじく)のフランスパン

 

雑穀チーズフランス

16雑穀とナチュラルチーズのフランスパン

チーズを使ってます

 

ベーコンチーズエピ

ベーコンとチーズのエピ(麦の穂)

チーズを使ってます

 

よもぎあんぱん

卵、バター、マーガリン、ミルク不使用、京都産よもぎと十勝産小豆の小倉あんパン

 

アーモンドクッキーメロンパン

卵、バター、マーガリン、乳製品不使用のこだわりメロンパン、ココナツオイル、アーモンドプードル使用

 

大和当帰と雑穀のモチモチパン

雑穀を炊いて配合したパン

バター、マーガリン、乳製品不使用で大和当帰配合のヘルシーパン

 

チアシードとケール

ルヴァン生地にチアシードとケールを配合した健康志向パン

 

パニーニ

左から

ハムエッグ

ローストビーフ

ミックスサンド

マヨネーズを使ってます)

たまごドッグ

ハムトマトドッグ

カツサンド

シュトーレン

クリスマス時期限定

 

 

 

野菜サンド

トマト、レタス、卵の

サンドイッチ

 

ミックスサンド

ハム卵キュウリの

サンドイッチ

 

<製パンコンサルタント>

これからパンのお店を経営したい方

新製品のパンをお考えのパン屋さん

パン教室を経営されておられる方

レストラン、カフェ、喫茶店でパンのメニューをお考えの方

出張講習をご希望の方、その他ご相談に応じます。

         TEL(0742-33-8113)

アレルギー対応パン、健康志向のパンを作りたい方、美味しいパン作りを学びませんか。

パンの販売させて頂いてます

TEL&FAX
0742-33-8113

 

奈良県奈良市大宮町2丁目2-1
 
JR奈良駅から西へ三条通りを
一つ目の信号を過ぎて
10m程右
営業時間
AM9:00~PM6:00
休業日
毎月曜日・木曜日

厚労省認定

ものつくりマイスター

 

パン製造一級技能士

菓子製造一級技能士

 

県職業訓練指導員

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